Frites croustillantes, fromage en grains qui fait squick-squick et sauce brune bien chaude : la poutine est notre plat national, point final. Des casse-croûtes de bord de route qui la servent depuis des décennies aux restos qui la déclinent en versions gastronomiques, chaque adresse défend sa recette avec fierté. Certains ne jurent que par la classique, d’autres se laissent tenter par les variantes au canard confit ou au smoked meat. C’est un débat délicieux qui ne sera jamais tranché, et c’est très bien ainsi. Passez nos adresses au crible et partez à la recherche de votre poutine parfaite.
