Sushis montés à la minute, bols de ramen fumants, izakayas où l’on picore en prenant un verre : la cuisine japonaise se déguste de mille façons au Québec. Les grandes villes comptent des comptoirs à sushis de haut calibre et des restaurants spécialisés où le chef travaille sous vos yeux, tandis que les ramen shops et les adresses de cuisine de rue japonaise se multiplient un peu partout. Entre la précision des omakases et le réconfort d’un bon donburi, il y a tout un univers à explorer au-delà des rouleaux classiques. Parcourez les adresses de cette catégorie pour planifier votre prochaine sortie aux accents nippons.
