Moules, huîtres, pétoncles : les fermes maricoles font découvrir un pan méconnu du terroir maritime. Une visite chez un mariculteur, c’est plonger dans l’univers de l’élevage en mer, comprendre le travail patient derrière chaque coquillage et, bien souvent, déguster le produit fraîchement sorti de l’eau. Une sortie originale qui se combine à merveille avec une escapade sur la côte. Consultez les adresses du répertoire pour planifier votre prochaine découverte maricole.
Mariculture au Québec
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