Charcuterie / gibiers au Québec

Saucissons artisanaux, terrines de gibier, viandes fumées maison : les charcuteries d’ici perpétuent un savoir-faire qui fait saliver les gourmands. Une halte chez un artisan charcutier, c’est l’assurance de repartir avec des produits de caractère, souvent issus d’élevages locaux, parfaits pour garnir un plateau entre amis ou relever un pique-nique. Consultez les adresses du répertoire pour dénicher les charcuteries et spécialistes du gibier à visiter.