Le temps des sucres, c’est sacré. Dès que les érables coulent au printemps, les cabanes à sucre servent œufs dans le sirop, oreilles de crisse, fèves au lard et tire sur la neige dans une ambiance de rigodon. Plusieurs érablières proposent maintenant des menus gastronomiques signés par des chefs et des activités à l’année, question de faire durer le plaisir bien au-delà de mars. C’est une tradition québécoise qui se partage autant entre amis qu’en famille, et qui ne se démode pas. Repérez votre cabane à sucre parmi nos adresses et réservez tôt : les meilleures tables partent vite.
Cabanes à sucre en Mauricie
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