Le vignoble est sis sur les coteaux du Piémont appalachien où se cache un terroir propice à la viticulture ; ardoises dolomitiques, till glaciaire, sols sablo-graveleux issus de l’ancienne mer de Champlain… un sous-sol vivant qui donne leur caractère aux vins
Les cépages sont Chancellor, Seyval, mais aussi des variétés nordiques, Marquette et Petite Pearl et depuis peu Chardonnay, Riesling et Pinot noir.
Les vins se goûtent l’été, dans une atmosphère conviviale. Aussi, de concert avec leur voisin Comptoir Moutarde, quatre 5 à 7 sont organisés et se terminent parfois tard. Des moments magiques où la communauté se rassemble pour célébrer la belle saison. On retrouve nos vins également à la carte de restaurateurs, dans des épiceries fines… Coup de cœur pour Tørst un rouge léger, assemblage de Chancellor et Frontenac noir vinifié comme un rosé qui reflète bien cette nordicité du Québec.
