Le « Bistro évolutif » du Fairmont Le Château Frontenac, dont le nom est inspiré par le fondateur de Québec, Samuel de Champlain, met en vedette les plus récentes tendances culinaires dans un cadre informel avec une cuisine à aire ouverte et un concept de mixologie créative. La verrière du Sam offre une vue exceptionnelle sur le fleuve Saint-Laurent.
Bistro Le SAM
Coordonnées
Bistro Le Sam © Fairmont Le Château Frontenac
Salle à manger Bistro Le Sam © Fairmont Le Château Frontenac
Tartare de saumon
Lounge Bistro Le Sam © Fairmont Le Château Frontenac
Planche de charcuteries et fromages
Couple au Bistro Le SAM © Fairmont Le Château Frontenac
Restauration
Types de repas
Dîner
Souper
Spécialités culinaires
Bar à vin / Bistro
Bières / vins régionaux
Cuisine du marché
Cuisine végane
Cuisine végétarienne
Produits hypoallergènes (gluten, noix, fruits de mer ...)
Steak / Grillades
Tapas / Plats à partager
Origines culinaires
États-Unis
Europe
France
Québéc régionale / du terroir
Commodités
Ambiance familiale
Bar
Internet sans fil
Menu de cabane à sucre en saison
Menu pour enfants
Permis d'alcool
Service aux tables
Vue panoramique
Services
Clientèles admises
Adolescents
Adultes
Enfants
Groupes
Groupes
Horaire particulier sur demande
Menu de groupe
Réservation de l'établissement entier
Réservation obligatoire
Tarif de groupe
Comment s'y rendre
Stationnement
Borne de recharge pour véhicule électrique
Stationnement sur place gratuit
Voiturier disponible
Services de transport
Limousine disponible
Taxi disponible
Accessibilité (Kéroul)
Location de fauteuil roulant
Dernière mise à jour : 7 janvier 2026
