Dans le décor exceptionnel des boucaneries, remontez jusqu’aux origines d’un savoir-faire traditionnel : le boucanage du hareng. Témoignages, démonstrations, photographies et objets vous permettront de suivre le processus de transformation du hareng et l’évolution de cette industrie.
Le Fumoir d’antan – Économusée de la boucanerie
Coordonnées
27 Chemin du Quai, Les Îles-de-la-Madeleine, Québec, Canada, G4T 5M1
47.39159140, -61.79030900
Le fumoir d'antan © M.Foreman
Harengs fumés © M.Fiset
Économusée de la boucanerie © M.Fiset
Démonstration du savoir-faire © M.Fiset
Activité familiale © M.Fiset
Visite commentée © M.Fiset
Activités
Activités récréatives et culturelles
Visite autonome
Visite guidée
Installations
Infrastructures et équipements
Panneaux d'interprétation
Services
Restauration
Aire de pique-nique
Services aux visiteurs
Boutique
Clientèles admises
Adolescents
Adultes
Enfants
Groupes
Groupes
Animation disponible
Horaire particulier sur demande
Ouverture possible hors-saison
Réservation obligatoire
Tarif de groupe
Visite guidée en anglais
Visite guidée en français
Agrotourisme et saveurs régionales
Produits en dégustation
Poissons / fruits de mer
Comment s'y rendre
Stationnement
Stationnement sur place gratuit
Stationnement pour autocars
Services de transport
Accès signalisé (panneaux bleus)
Accessibilité (Kéroul)
Partiellement accessible
Dernière mise à jour : 24 mai 2026
