Au coin de la rue de la Gare, à deux pas du centre-ville de Granby, le Café de la Brûlerie est le genre d’adresse qu’on repère à l’odeur avant de la voir : un torréfacteur-café où le comptoir sert des dizaines de cafés, mocaccinos, lattes, chaï lattes, chauds ou glacés, et où la salle à manger sert l’un des meilleurs déjeuners des Cantons-de-l’Est. C’est devenu un rendez-vous des gens de la région, et une bonne raison d’arriver tôt à Granby avant le zoo ou le lac Boivin.
Le café
On vient d’abord pour le café. Les grains sont torréfiés sur place et vendus au comptoir, ce qui explique la file de gens du coin qui repartent avec leur sac du matin. À la table, la carte va de l’espresso serré au latte glacé de l’été, avec des versions au chaï et au matcha pour ceux qui ne boivent pas de café. Le décor de vieille gare, boiseries, briques et grandes fenêtres, donne envie de traîner.
Le déjeuner
C’est là que le Café de la Brûlerie se distingue. Nous y avons goûté trois plats qui résument la carte : les œufs bénédictine au prosciutto, fromage de chèvre et bruschetta, servis sur muffin anglais avec une hollandaise maison ; le poêlon poutine déjeuner, saucisse calabrese, oignons caramélisés, champignons sautés, poivrons, fromage en grains, pommes de terre rôties, œuf poché et hollandaise ; et, côté sucré-salé, les gaufres aux pommes caramélisées, cheddar et bacon, une combinaison improbable qui fonctionne. Les portions sont généreuses, prévoyez d’y passer un bon moment.
Pour une sortie réussie
Le déjeuner de fin de semaine est le moment fort : les fins de semaine, la file se forme dès 9 h 30, arrivez à l’ouverture ou après 13 h. En semaine, c’est tranquille, et c’est le bon moment pour un café de spécialité en après-midi, ordinateur ouvert ou livre en main. Les gaufres et les cafés du torréfacteur voisin règlent la question du dessert.
Le plan de sortie à Granby
Le café est à cinq minutes en voiture du Zoo de Granby et du parc de la Yamaska, et à dix minutes à pied du lac Boivin et de sa piste cyclable. Le meilleur enchaînement : déjeuner au Café de la Brûlerie, zoo ou lac en après-midi, et un sac de café à rapporter à la maison.
Le Café de la Brûlerie
Le Café de la Brûlerie, restaurant bistro, offre à sa clientèle un vaste choix de produits. Une référence à Granby, la Brûlerie se distingue par son emplacement de choix. À deux pas de la piste cyclable et près du lac Boivin, les touristes, comme les gens du coin, apprécient son ambiance chaleureuse et son choix de menu. Sa grande terrasse permet de profiter des chaudes journées d’été en se rafraîchissant avec une bière ou notre fameuse Sangria. Offrez vous un moment plutôt qu’un instant. Nos fèves de café 100% Arabica bénéficient d’une cuisson uniforme, lente et douce. Notre clientèle peut donc déguster du café de très grande qualité à tout moment de la journée. De plus, nous offrons 20 sortes de cafés en vrac moulus selon votre goût.
Infos pratiques
- Café de la Brûlerie, 4 rue de la Gare, Granby
- Ouvert le matin et le midi, sept jours ; horaire et menu du jour sur cafedelabrulerie.com
- Stationnement gratuit dans la rue et au centre-ville
